isa
Age : 31
Inscrit le : 10 Juil 2007
Messages : 298
Localisation : la hague
|  Sujet: recette de bulot  Dim 27 Avr - 20:36 | |
| ingrédients: 48 bulots, 20cl de muscadet, 20cl de crème épaisse, 2 gousses d'ail, 50g d'échalottes, 100g de beurre, calvados, sel, poivre.
Dégorger, laver les bulots. Les cuire à l'eau salée. Rafraichir. Décortiquer les bulots, enlever l'intestin.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'échalote ciselée, les bulots. Faire suer quelques secondes, flamber au calvados.
Retirer les bulots dans une assiette, réserver au chaud. Mouiller au muscadet, laisser réduire, ajouter la crème, réduire, puis 20g de beurre, l'ail haché.Assaisonner et servir
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Le Hable
Age : 36
Inscrit le : 17 Sep 2007
Messages : 1515
Localisation : 01°50'10'' Ouest / 49°42'24 Nord
| | Sujet: Re: recette de bulot Dim 27 Avr - 20:48 | |
| C'est quel numéro pour réserver deux couverts?? 
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PECHEURS DU COTENTIN
Un peuple ne peut vivre sans s'enraciner. Nos vraies racines, ce sont aussi les filets, les cordes et les casiers de nos pêqueux.
Jean MABIRE, Le Becquet de Sénoville, Mai 1975
Normands n'oubliez pas vos pêcheurs, horzains, apprenez à les connaitre.
Georges BERNAGE, Caen, le 4 Juin 1975 |
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haguedick
Age : 38
Inscrit le : 06 Juin 2007
Messages : 871
Localisation : Là ou tu ne m'attends pas !!!
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nenel61
Age : 31
Inscrit le : 25 Mar 2006
Messages : 3213
Localisation : orne
| | Sujet: Re: recette de bulot Dim 27 Avr - 22:35 | |
| excellent merci pour le reportage photos  |
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