isa

Age : 31 Inscrit le : 10 Juil 2007 Messages : 298 Localisation : la hague
| Sujet: recette de bulot Dim 27 Avr - 20:36 | |
| ingrédients: 48 bulots, 20cl de muscadet, 20cl de crème épaisse, 2 gousses d'ail, 50g d'échalottes, 100g de beurre, calvados, sel, poivre.

Dégorger, laver les bulots. Les cuire à l'eau salée. Rafraichir. Décortiquer les bulots, enlever l'intestin. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'échalote ciselée, les bulots. Faire suer quelques secondes, flamber au calvados.

Retirer les bulots dans une assiette, réserver au chaud. Mouiller au muscadet, laisser réduire, ajouter la crème, réduire, puis 20g de beurre, l'ail haché.Assaisonner et servir

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Le Hable

Age : 36 Inscrit le : 17 Sep 2007 Messages : 1515 Localisation : 01°50'10'' Ouest / 49°42'24 Nord
| Sujet: Re: recette de bulot Dim 27 Avr - 20:48 | |
| C'est quel numéro pour réserver deux couverts??  _________________ PECHEURS DU COTENTIN Un peuple ne peut vivre sans s'enraciner. Nos vraies racines, ce sont aussi les filets, les cordes et les casiers de nos pêqueux. Jean MABIRE, Le Becquet de Sénoville, Mai 1975 Normands n'oubliez pas vos pêcheurs, horzains, apprenez à les connaitre. Georges BERNAGE, Caen, le 4 Juin 1975 |
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haguedick

Age : 38 Inscrit le : 06 Juin 2007 Messages : 871 Localisation : Là ou tu ne m'attends pas !!!
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nenel61

Age : 31 Inscrit le : 25 Mar 2006 Messages : 3213 Localisation : orne
| Sujet: Re: recette de bulot Dim 27 Avr - 22:35 | |
| excellent merci pour le reportage photos  |
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