La mer sur un plateau le week prochain a granville

Age : 31 Inscrit le : 25 Mar 2006 Messages : 3220 Localisation : orne

Toute la mer sur un plateau installe son chapiteau pour la 4e année face à la halle à marée. Revue des animations de ce week-end 100 % mer.

Un chapiteau prend place ces jours-ci sur une bonne partie de la place Guépratte. Il accueillera dès samedi matin 10 h la 4e édition du festival de coquillages et crustacés baptisé Toute la mer sur un plateau.

Déguster. Une dizaine d'entreprises présenteront leurs produits dans une Allée gourmande : poissons fumés, soupes, conserves, produits à base d'algues. Le restaurant du festival sera tenu par Claude Giard, chef du Marquis de Tombelaine à Champeaux. Menu à 25 € (boissons non comprises). Réservation sur place. Au Piano des chefs, une vingtaine de chef feront découvrir leurs secrets. Ils réaliseront des recettes en direct, avant dégustation par le public. Six séances par jour à 10 h 45, 12 h, 14 h, 15 h 15, 16 h 30, 17 h 45. Et au Bar de l'écaille, tenu par la Société nationale de sauvetage en mer, chacun pourra déguster une assiette de bulots, praires ou huîtres.

Métiers de la mer. Les visiteurs pourront découvrir, à partir du quai, le travail à bord d'un bulotier, les techniques et les différentes étapes de la pêche de ce coquillage roi de Granville. Dans la halle à marée, une exposition retracera la vie des principaux coquillages (bulot, coquille Saint-Jacques, praire, palourde, moule...). Sans oublier le village des crustacés, qui présente « en vrai » tous les fruits de mer pêchés à Granville.

Enfants. Au musée maritime, les enfants pourront découvrir le monde de la mer, un jeu de la mouette et un jeu de devinettes.

Circulation et parking. Il n'y a plus de parking place Guépratte et devant la criée. La rue du Port est coupée au niveau de la halle à marée. En revanche, circulation à double sens dans la ruelle située entre la place Guépratte et les maisons situées rue du port. Ceci est valable jusqu'au mardi 3 octobre au soir.

Horaires. De 10 h à 19 h, samedi 30 septembre et dimanche 1er octobre face à la criée. Entrée gratuite.

Age : 31 Inscrit le : 25 Mar 2006 Messages : 3220 Localisation : orne

Les écoliers aujourd'hui. Le grand public demain. La quatrième édition du festival « Toute la mer sur un plateau » est fin prête pour ce week-end.
« Tout est bientôt prêt. » Hier après-midi, c'était l'heure des derniers détails pour François Delauney de la société Clipper chargée de l'organisation matérielle de l'événement. La quatrième édition de « Toute la mer sur un plateau », le festival des coquillages et crustacés ,ouvre ses portes au grand public, samedi matin, à 10 h, sous le chapiteau de la place Guépratte. Et ce n'est quand même pas rien de se préparer à accueillir une foule monstre en deux jours. L'année dernière, 30 000 personnes avaient été comptabilisées (grâce à la distribution de sacs promotionnels...). Ce vendredi après-midi, ce sont les écoliers qui ouvrent le bal. Deux cents petits veinards vont saliver devant les préparations de deux belles toques locales, les chefs Jean-François Perrin et Claude Giard. Au menu : mousseline d'amandes, bulot au camembert et matelotte de roussette.

Ce week-end, on devrait encore être serrés comme des sardines devant les étals de bulots, praires, olivettes et autres délices des fonds des mers proposés à la vente durant tout le week-end. En tout, pas moins de 15 tonnes de ces coquillages chers aux Granvillais. « Il y a un peu moins de monde le samedi et le dimanche matin, concède François Delauney, à l'attention de ceux qui souhaitent voguer tranquillement. La plus forte affluence est prévue dimanche après-midi, entre 15 h et 18 h. »

Comment accéder au port pour se rendre au festival ? Le plus simple c'est à pied. Il suffit de suivre le « guide ». « Le parcours est fléché à chaque entrée de ville et emmène directement les automobilistes vers les parkings : dans la haute-Ville pour ceux qui viendront de Coutances ; à hauteur de la place de la Fontaine-Bedeau, face au centre régional de nautisme, pour les conducteurs en provenance de Villedieu ou Avranches. » Pour des raisons de sécurité, le passage sur l'écluse du port sera interdit.

Pratique. 4e festival des coquillages et crustacés. 2500 m2 d'exposition couverte, dégustation de coquillages toute la journée au bar de l'Ecaille. Réservation sur place (à partir de 10 h) pour le piano des chefs et le restaurant du festival. Ouvert samedi et dimanche de 10 h à 19 h. Entrée gratuite.
Inutile d'espérer se garer à l'entrée du chapiteau du festival. Il faudra trouver place dans la Haute Ville ou du côté du centre régional de nautisme avant de rejoindre à pied le chapiteau installé devant la halle à la marée.

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C'est parti pour deux jours de fête entièrement consacrés au monde de la pêche à Granville. Rendez-vous sur le port.

a quatrième édition de Toute la mer sur un plateau, le festival des coquillages et crustacés ouvre ses portes ce matin, à 10 h. Du côté des officiels, le ruban sera coupé une demi-heure après. La grande foule est plutôt attendue cet après midi et surtout demain dimanche, entre 15 h et 18 h. L'accès immédiat du site et la rue du Port étant interdits à la circulation automobile, il sera sage de se garer en amont, notamment en haute-ville ou du côté du Centre régional de nautisme.

Vendredi après-midi, des petits privilégiés ont eu droit à la primeur de l'événement. Deux cents écoliers granvillais ont lancé le week-end en participant à une démonstrations des chefs cuisiniers, Claude Giard du Marquis de Tombelaine et Jean-François Perrin de chez Pierrot l'Hippocampe. Au programme de cette heure de démonstration, trois spécialités: la mousseline d'amandes, les bulots au camembert et une matelote de roussette. Juste pour se mettre en bouche pour le week-end.

Pratique. Toute la mer sur un plateau, ouvert de 10 h à 18 h ce samedi et dimanche, devant la criée. Entrée gratuite.
Les chefs Claude Giard (au premier plan à droite) et Jean-François Perrin ont fait découvrir leur recettes à 200 écoliers en préambule du 4e festival des Coquillages et crustacés de Granville.

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ouest france:

32 000 amateurs de coquillages et crustacés

La 4e édition du festival Toute la mer sur un plateau, organisée ce week-end à Granville, a fait mieux qu'en 2005. De quoi pérenniser le rendez-vous.

Les précautions avaient été prises. « 2006 sera une année décisive pour la pérennité du festival », assurait Georges Cornier, le président de la chambre de commerce Centre et Sud-Manche. Il est vrai que la barre était haute : l'année dernière, près de 30 000 visiteurs n'avaient pas hésité à jouer des coudes dans les allées de Toute la mer sur un plateau, le festival des coquillages et crustacés du port de Granville. Hier soir, une demi-heure avant la fermeture des portes, le cap des 32 000 était dépassé. De quoi réjouir les porteurs de la manifestation. « Dès samedi, 12 000 personnes étaient venues, autant que pour les deux jours de la première édition », explique François Delaunay de la société Clipper, chargée de l'organisation matérielle. Le même jour, 60 % des 15 tonnes de coquillages prévus à la vente avaient trouvé preneur. Ça a turbiné du côté des écailleurs ! Outre les grands classiques, les visiteurs ont eu le droit, sans vraiment le savoir, à quelques exclusivités. Notamment la coquille Saint-Jacques dont la pêche n'est pas encore ouverte, même en Baie de Seine. À l'occasion du festival, le comité des pêches local a bénéficié d'une dérogation réglementée des Affaires maritimes pour aller lever au large de Granville quelques centaines de kilos de la sacrée coquille. Autre première, celle du homard de la Manche estampillé « Normandie Fraîcheur Mer », porté par le groupement de qualité du même nom en partenariat avec les professionnels de la filière. Objectif : vendre un homard avec son élastique de pince attestant de son origine manchoise et de sa qualité. Des pistes qui devraient à nouveau être explorées en 2007.