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 que manger vous en ce moment ?

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Walther mc Knut



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Localisation : Nord Normandie(46 50 N, 56 20 W )st pierre miquelon langlade the paradise
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MessageSujet: re   Mar 16 Sep - 0:32

LE DIMANCHE ET JOUR DE FETE C ETAIT MARMITTE DIEPPOISE

mais la mama faisait ca avec les invendus lol
et le vieux qui disait "si tou minche po tout n'ecuelle té po un vrai nouormand"

Epluchez et lavez les légumes. Hachez les oignons et les échalotes. Emincez le poireau et les carottes.

Dans une casserole, mettez la moitié des échalotes, 1 dl de cidre, les moules et cuisez 8 à 10 minutes sur feu moyen.

Décortiquez les moules et réservez le jus.

Dans une cocotte, mettez le beurre à chauffer, ajoutez les légumes émincés, l’oignon et le reste des échalotes. Faites revenir et versez le reste de cidre, le jus de cuisson des moules, la crème et laissez cuire 15 minutes sur feu doux. Ajoutez la lotte en morceaux, les filets de sole et cuisez 5 minutes environ. Ajoutez les noix de Saint Jacques, les crevettes, et cuisez encore 5 minutes.

servez cho !!! savez le coco bin rimpli un tiote bistouille du paysan d'en face et au dodo !!!

si savez po manger eine fois dans vos vies l'marmitte d'dieppe zetes po des vrais moua j'vous l'dit lol! lol! lol! lol! lol!
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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mar 16 Sep - 1:09

Les ormeaux aux giroles que j'ai cuisiné avec mes p'tiotes mimines pour ma dulcinée
Trés bon repas Normand assorti; au moment ou j'écris ces lignes; d'un bon p'tiot calva...............et pas du français comme dirait Le Vuule Nachu de Thormolactil du Haguedick
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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mar 16 Sep - 1:32

Pour pas emmerder l'monde;dans ce sujet; avec nos matelottes, marmittes dieppoises et autres cotriades, p't'être qu'on pourrait ouvrir un sujet dédié rien qu'à ce genre de plat vu le nombre de recettes jumelles qu'on peut trouver sur nos côtes
T'chy qu'vous en pensez Dame Zap et Mister Max Nuts
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zap



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mar 16 Sep - 10:35

C'est une tres bonne idée ............ a toi l'honneur c'est toi l'expert en nouveau post !!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mar 16 Sep - 15:01

Nenel, y'a-t-y moyen de transférer la recette de marmite Dieppoise du Pére Max Nuts dans le sujet des recettes normandes traditionneles de poisson
Tantôt
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nenel61



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mar 16 Sep - 21:37

une question d'organisation...confused

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Walther mc Knut



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MessageSujet: re   Mar 16 Sep - 23:52

mon ami le hable je te donnerai la vrai que mama mc knut faisait
celle ci c'est celle des restos a horsains pendant les saisons estivales

des qu'elle redesend du pole j'y d'minde ! lol!
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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mer 17 Sep - 0:41

Volontier my dear, j'ai une recette de marmitte Dieppoise mais pas du cru, alors si Mama Mac Knut accepte de me livrer son secret
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bjarni



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mer 17 Sep - 1:15

Le Hable a écrit:
Apéro: Un p'tiot (quoi que) verre de Presqu'ile
Dis moi Le Hable, cet apéro, c'est un truc à la noix ou pas?
Parce que je crois en avoir déjà gouté dans un resto à Diélette.

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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mer 17 Sep - 1:31

Ah non mon ga's, le truc à la noix c'est "le Cotentinoix", une liqueur à base de calva et pommeau auxquels le docteur Théo a ajouté des noix vertes cueillies à la St Jean. Ca peut se boire à l'apéro mais moi je le préfére en digeo.
"Le presqu'ile" c'est un apéro à base de calva et de pommeau dans lesquels ont macéré des rondelles d'orange, du café et des plantes aromatiques dont seul le docteur Théo a le secret.
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bjarni



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mer 17 Sep - 17:00

Ah d'accord j'ai confondu parce que sur la carte ils proposaient les deux apéro. J'avais pris le cotentinoix mais le presqu'ile était meilleur à la réflexion.

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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Jeu 18 Sep - 22:16

se midi tripes artisanales de m Poulloin a falaise champion du monde tripière d or 1997
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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Ven 10 Oct - 0:15

Résultat des courses:
Trés bonne qualité pour ces coquilles pêchées en Baie de Seine
Noix ferme et savoureuse, dommage que le corail soit si petit.
Achetez en vite car les cours vont augmenter dés la semaine prochaine
Tantôt
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Junker



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Ven 10 Oct - 0:25

Et bien pour nous ce soir, c'était un plat typiquement campagnard magnifiquement préparé par Ma Dame. Une sorte de potée ! Tout juste entre le pot-au-feu et la potée Champenoise.
Jarret de porc
Plat de côte
Poitrine salée
Saucisse de Morteau
Navets
Carottes
Pommes de terre
Poireaux
Oigneaux
Et bouquets aromatiques...
Ma Dame a manqué de place dans sa cocotte de 20 litres... Autant dire qu'il y en a pour 2 à 3 jours !!! J'adore avec du gos sel parsemé dessus (et occasionnellement [trés occasionellement !] qu'èque verre de 12°)
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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Ven 10 Oct - 0:33

Nan de diou d'nan de diou, la chaume va se soulever sous les ronflements d'un homme repu et bien abreuvé
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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mar 14 Oct - 18:14

Coefficient de marée 97 donc 4kg d'étrilles,goufigue, pêchées par bibi, ça donne au menu cheers

Apéro
Soupe d'étrilles
Etrilles, goufigue, pain beurre demi-sel
Un p'tiot Pont l'Eveque
Moelleux aux pommes
Tout ça arrosé du bon beire de La Brique

Pt'ete byin un bon coup de Gnole pour finir tout ça drunken Sleep
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nenel61



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mar 14 Oct - 22:09

moi c'était bourguignon ....

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Nicolas de la Vère



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mar 14 Oct - 22:17

tout de suite filets de harengs et une ptite bière Ebulum (Elderberry Black Ale - brewed in Scotland) drunken

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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Mer 15 Oct - 4:49

Une Kanter geek
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nenel61



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Sam 18 Oct - 20:46

appero dinatoire se soir ! pruneau farci et toast d'ormeaux
avec un coup d pommeau

tantot

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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Sam 18 Oct - 20:50

Bon appétit Nenel
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Nicolas de la Vère



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Ven 24 Oct - 23:21

tout de suite saucisses de bison et croés de Savoie au livarot


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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Ven 24 Oct - 23:29

Après le boudin aux bulots
Voici le saucisson de bison lol!

T'aurai pas de l'andouille de lombric par hasard ?
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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Ven 24 Oct - 23:37

Coquilles Saint Jacques à la Nouormande avec un coup de buon beire
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Nicolas de la Vère



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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Sam 25 Oct - 0:02

cnico14 a écrit:
tout de suite saucisses de bison et croés de Savoie au livarot


trop trop trop bonnes les saucisses de bisons

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MessageSujet: Re: que manger vous en ce moment ?   Aujourd'hui à 20:56

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