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 Pommes farcies à la teurgoule

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Nicolas de la Vère



Nombre de messages : 2819
Age : 41
Localisation : Athis de l'Orne
Date d'inscription : 26/03/2006

MessageSujet: Pommes farcies à la teurgoule   Lun 16 Juin - 19:44

Pour 6 personnes :
6 grosses pommes à cuire
50 g de riz grain rond
80 g de sucre en poudre
½ cuillerée à café de cannelle en poudre
25 g de raisins secs
1 gousse de vanille
1 l de lait entier
10 cl de cidre brut
70 g de beurre


Préparation de la recette

1 – Préchauffer le four (thermostat 5 – 150°C).
2 – Beurrer une petite cocotte en fonte (ou un petit plat à four) avec 20 g de beurre.
3 – Dans un saladier, mélanger le riz, le sucre en poudre, la cannelle et les raisins secs.
4 – Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, racler les graines et les ajouter au contenu du saladier. Ajouter également le lait, mélanger, verser dans la cocotte et parsemer 30 g de beurre en noisettes.
5 – Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 2 heures. Toutes les 30 minutes, ouvrir le four, crever la croûte qui se forme en surface et l’enfoncer dans le riz.
6 – Au sortir du four, laisser tiédir sans éteindre le four.
7 – Laver et essuyer les pommes. Leur couper un chapeau et les évider à l’aide d’une cuillère parisienne à boules (ou une petite cuillère), en éliminant le cœur et les pépins et en laissant un bon centimètre de chair adhérer à la peau.
8 – Garnir les pommes creusées avec la teurgoule et replacer les chapeaux.
9 – Ranger les pommes farcies dans un petit plat à four beurré. Les entourer des boules de pommes, parsemer 20 g de beurre en noisettes et arroser avec le cidre.
10 – Enfourner à mi-hauteur en augmentant la température à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire 20 à 30 minutes.
11 – Servir tiède.

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MessageSujet: Re: Pommes farcies à la teurgoule   Lun 16 Juin - 21:58

Cha a l'air bin bon ta p'tiote recette, t'as testé??
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Nicolas de la Vère



Nombre de messages : 2819
Age : 41
Localisation : Athis de l'Orne
Date d'inscription : 26/03/2006

MessageSujet: Re: Pommes farcies à la teurgoule   Lun 16 Juin - 22:11

non pas encore mais j ai bien envi

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MessageSujet: Re: Pommes farcies à la teurgoule   Lun 16 Juin - 22:18

cnico14 a écrit:
non pas encore mais j ai bien envi

Mets-toi aux fourneaux lol!
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Nicolas de la Vère



Nombre de messages : 2819
Age : 41
Localisation : Athis de l'Orne
Date d'inscription : 26/03/2006

MessageSujet: Re: Pommes farcies à la teurgoule   Lun 16 Juin - 22:23

pas tout de suite

faut que je parte bosser Crying or Very sad

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MessageSujet: Re: Pommes farcies à la teurgoule   Lun 16 Juin - 22:59

cnico14 a écrit:
faut que je parte bosser Crying or Very sad

Tu ne connais pas ton bonheur
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MessageSujet: Re: Pommes farcies à la teurgoule   Mar 17 Juin - 0:03

Boujou Neness

Tu cherches quelle sorte de taf et ou Question
P't'être qu'il y a moyen de t'aider:?: Wink
Tantôt
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MessageSujet: Re: Pommes farcies à la teurgoule   Mar 17 Juin - 1:53

Le Hable a écrit:
Boujou Neness

Tu cherches quelle sorte de taf et ou Question
P't'être qu'il y a moyen de t'aider:?: Wink
Tantôt

Dans l'imprimerie, principalement... Photocompo ou Labo (d'imp.), administratif... (mi-temps). Bref, tous travaux (le médecin du travail jugera)
Dans un rayon de 20 bornes d'où j'habite...
Je suis reconnu Cotorep depuis 2 ans (suite à un AVC)... Et là, c'est vraiment la galère (la plupart des boss n'applique pas la loi).
Heureusement que j'ai les allocs pour mes 2 gosses (plus environ 400 euros d'invalidité).
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MessageSujet: Re: Pommes farcies à la teurgoule   Aujourd'hui à 1:25

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Pommes farcies à la teurgoule
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