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 Vers une AOC pour les producteurs de cidre du Cotentin

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nenel61



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MessageSujet: Vers une AOC pour les producteurs de cidre du Cotentin   Mar 23 Juin - 11:30

10 ans qu'ils l'attendent
Les producteurs de cidre retrouvent un espoir de décrocher l'appelation d'origine controlée pour leur production. Le dossier s'accélère avec un avis favorable de l'institut national de l'origine et de la qualité. Une commission d'enquête doit être lancée à l'automne pour examiner les chances d'obtenir cette appellation.

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Junker



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MessageSujet: Le cidre, une valeur sûre   Ven 16 Oct - 12:46

Le cidre, une valeur sûre


ECONOMIE. Si le cidre se vend un peu moins bien ces derniers mois, il reste l'un des alcools les plus consommés dans la région dieppoise. Enquête.

«Depuis trois ans, on observe une baisse des ventes en grande distribution, de l'ordre de 3 à 4 % en volume, et une augmentation des prix, de 5 à 6 % par an », explique Jean-Marie Bidault, directeur de l'Union nationale inter-professionnnelle cidricole. Une baisse liée aux mauvaises conditions météo de 2007-2008, qui n'auraient pas incité les touristes à consommer, et à la crise. Mais à bien y regarder, dans la région dieppoise, le cidre se porte encore plutôt bien.
Le directeur de la cidrerie du Duché de Longueville, Jean-Bernard Delamare, qui travaille à 90 % avec la grande distribution, concède une baisse des ventes de 10 % depuis le début de l'année du fait de la mauvaise conjoncture économique. Mais la cidrerie traitera tout de même 13 500 tonnes de pommes provenant de cinq variétés et issues à 70 % de son verger de 450 ha cette année. Son chiffre d'affaires de 9 millions d'euros l'an dernier et ses cinquante et un emplois lui confèrent une place importante dans l'économie de la région dieppoise.
Les cidres fermiers, essentiellement vendus sur les marchés, dans les épiceries et les restaurants, voient quant à eux leurs ventes progresser, selon Patrick Regnault, chargé de mission de la chambre d'agriculture de Normandie, qui s'occupe de l'économie cidricole.
Susan Tailleux fait partie de la dizaine de producteurs de cidre fermier de la région dieppoise et possède un verger depuis 1993 à Criel-Sur-Mer. Cette année, elle a mis en bouteille vingt tonnes de fruits. « On ne fait pas de grandes quantités pour que notre cidre soit vendu dans l'année car il n'y a pas de conservateur. Un bon cidre se vend très bien » La preuve ? Susan est déjà en rupture de stock.

Promotion ciblée

« Une marque collective pour les cidres fermiers de Haute-Normandie verra sans doute le jour en juin prochain », affirme Marina Desvigne, animatrice du syndicat de promotion des cidres fermiers de Haute-Normandie, qui regroupe une quarantaine de producteurs, fabriquant 80 % du cidre fermier de Haute-Normandie. Cette marque garantirait le lieu de production et de transformation ainsi que la qualité du cidre grâce à une commission de dégustation composée de producteurs et professionnels de la restauration qui se réuniraient en juin, quand le cidre est jeune, pour le jauger. De plus, un millésime pour le cidre devrait bientôt être créé sur la base d'études prévisionnelles de campagnes. « Il y a confusion pour le consommateur. Il faut clarifier les choses. Et augmenter certains prix pour revaloriser le cidre », estime Patrick Regnault.

source : http://www.paris-normandie.fr/index.php/cms/13/article/239276/Le_cidre_une_valeur_s_re du 16/10/09
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nenel61



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MessageSujet: Re: Vers une AOC pour les producteurs de cidre du Cotentin   Ven 16 Oct - 12:51

pour relancer la consommation il y a eu Le cidre conditionné en fût servi en pression comme la bière mais le produit a rapidement disparu ...

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MessageSujet: Re: Vers une AOC pour les producteurs de cidre du Cotentin   Aujourd'hui à 19:05

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Vers une AOC pour les producteurs de cidre du Cotentin
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