NORMANDIE CULTURE FORUM

pour une réunification de la normandie
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 les paupiettes de Breteuil

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Vikea



Nombre de messages : 602
Age : 56
Localisation : Nonancourt
Date d'inscription : 08/06/2009

MessageSujet: les paupiettes de Breteuil   Ven 3 Juil - 23:26

faire mariner dans un litre de cidre brut 8 paupiettes pendant 24h.

Fariner et dorer au beurre les paupiettes et les flamber au Calvados.
Déglacer avec la marinade et faire réduire.
Ajouter 500 g de champignons, un pot de crème fraiche. Saler et poivrer et ajouter les paupiettes.

Laisser mijoter une petite 1/2 heure le temps de rôtir au four par personne. une pomme avec une noisette de beurre.

Accompagnez d'un bon cidre bien frais
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://annmiserey.e-monsite.com
nenel61



Nombre de messages : 7346
Age : 39
Localisation : orne
Date d'inscription : 25/03/2006

MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Sam 4 Juil - 10:18

j aime bien ta recette

_________________
blog vidéo du forum
http://www.dailymotion.com/normandie-culture-forum

L'alcool tue lentement. On s'en fout, on n'est pas pressés.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.dailymotion.com/normandie-culture-forum
Vikea



Nombre de messages : 602
Age : 56
Localisation : Nonancourt
Date d'inscription : 08/06/2009

MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Sam 4 Juil - 15:11



C'est justement ce que j'ai mangé à midi.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://annmiserey.e-monsite.com
Junker



Nombre de messages : 2790
Age : 43
Localisation : St Pierre du Val
Date d'inscription : 22/12/2007

MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Dim 5 Juil - 11:36

Mais c'est que ça à l'air bon
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nicolas de la Vère



Nombre de messages : 2819
Age : 41
Localisation : Athis de l'Orne
Date d'inscription : 26/03/2006

MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Lun 6 Juil - 16:44


_________________
"La force dans nos bras, la vérité sur nos lèvres et la pureté dans nos coeurs"
Patrick Pearse
devise de l'Ecole Saint-Enda


http://normandie-kilts.com/
http://www.facebook.com/normandie.kilts
http://normandie-kilts.easyforumpro.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Vikea



Nombre de messages : 602
Age : 56
Localisation : Nonancourt
Date d'inscription : 08/06/2009

MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Lun 6 Juil - 17:13

désolé il n'y a pas restes, juste un fond de calvados
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://annmiserey.e-monsite.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Lun 6 Juil - 18:16

Bon, je me sacrifie pour le calva alors Very Happy

Mais c'est vrai que ça a l'air délicieux!
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Dim 12 Juil - 13:36

J'ai expérimentée ta recette Vikea et on s'est fait "péter le ventre".

A quand une prochaine recette?
Revenir en haut Aller en bas
Vikea



Nombre de messages : 602
Age : 56
Localisation : Nonancourt
Date d'inscription : 08/06/2009

MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Dim 12 Juil - 22:14

le lapin au cidre

Désolée y'a pas de photos, les invités ont tout mangé sans me laisser le temps.
Pour un lapin

la veille :
je fais revenir mes morceaux de lapin passé dans la farine, au beurre. Une fois bien dorée je les réserve sur une assiette. Dans la cocotte je vais revenir 2 oignons émincés une fois légèrement colorés je remets mes morceaux de lapin et je couvre d'une 1/2 bouteille de cidre.

je laisse mijoter le lapin environ 3/4 d'heure enfin le temps qu'il soit cuit. Pour finir je lie la sauce avec 2 bonnes cuillers de crème fraîche et un brin de persil pour la couleur ( si possible pas le frisé qu'est tout dur et sans parfum)

Pendant ce temps (ou comme aujourd'hui j'avais préparé la veille, j'aime pas restée dans ma cuisine quand les autres festoient)

je fais revenir environ 500 g de champignons dans du beurre
500 g de carottes coupées en rondelles à peine recouvertes d'eau et un bon morceau de beurre
2ou3 pommes pelées et coupées en quartier dans du beurre.

En boisson du cidre. A bannir le vin et la bière ça se marie pas ensemble

j'avais accompagné avec des frites... c'est pas diététique mais ça cale un peu les affamés et dans la famille ils sont en nombre
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://annmiserey.e-monsite.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Dim 12 Juil - 22:18

Vikea a écrit:
En boisson du cidre. A bannir le vin et la bière ça se marie pas ensemble


Tu peux faire exception à la règle ?
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Dim 12 Juil - 22:20

rugbygirl14 a écrit:
J'ai expérimentée ta recette Vikea et on s'est fait "péter le ventre".

Avec Frédo !!!
Revenir en haut Aller en bas
Vikea



Nombre de messages : 602
Age : 56
Localisation : Nonancourt
Date d'inscription : 08/06/2009

MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Dim 12 Juil - 22:20

Franchement tu peux mais je t'assure c'est pas top. Mais l'apéro, le trou normand et le digestif ça c'est permis.
Enfin sobre un repas c'est possible, essaie et tu me diras

Moi j'adore le bon cidre
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://annmiserey.e-monsite.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Lun 13 Juil - 12:25

Et non neness, cette fois fredo n'a pas pu venir à la maison mais la prochaine fois je lui ferais cette recette.
Revenir en haut Aller en bas
Frédo



Nombre de messages : 41
Age : 39
Localisation : Falaise (14)
Date d'inscription : 18/04/2009

MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Lun 13 Juil - 14:45

rugbygirl14 a écrit:
Et non neness, cette fois fredo n'a pas pu venir à la maison mais la prochaine fois je lui ferais cette recette.
Il y a intérêt sinon je devient violent. Twisted Evil Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.forum.team59.com/index.php
Invité
Invité



MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Mar 14 Juil - 17:29

Même pas peur
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: les paupiettes de Breteuil   Aujourd'hui à 1:26

Revenir en haut Aller en bas
 
les paupiettes de Breteuil
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Paupiettes de poulet au fromage
» Paupiettes à la méridionale
» Paupiettes de poissons sur julienne de légumes
» Énigme 194 - L'Hôtel de Ville de Breteuil sur Iton
» paupiettes aux deux saumons

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
NORMANDIE CULTURE FORUM :: gastronomie-
Sauter vers: