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 Huîtres : dernières fêtes avant la hausse des prix

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nenel61



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Localisation : orne
Date d'inscription : 25/03/2006

MessageSujet: Huîtres : dernières fêtes avant la hausse des prix   Lun 27 Déc - 12:01

C'est très certainement la dernière année pour manger des huîtres à un prix abordable.

Vu que la production est en chute libre de 50 % à cause d'une algue, les prix des producteurs augmentent pour rentabiliser les coûts, ce qui se traduit par une hausse de leur prix de 30 %". Si pour l'instant cette augmentation n'a pas encore été totalement répercutée sur les prix à l'étalage,l'année prochaine la douzaine d'huîtres se négociera au moins 30 % plus chère. "La tendance laisse à penser que l'huître deviendra un produit luxueux"Malgré la prolifération ces derniers mois des agents pathogènes qui perturbent le développement des naissains, tous les professionnels du secteur s'accordent à dire que l'huître reste de très bonne qualité. Reste à savoir si les consommateurs pourront se les offrir dans quelques mois.

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