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 Crème brûlée aux graines de sésame et camembert

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Nombre de messages : 181
Localisation : orne
Date d'inscription : 25/03/2006

MessageSujet: Crème brûlée aux graines de sésame et camembert   Dim 14 Jan - 14:53

restaurant : la mere poulard
temps de préparation :15 mms +30 mms de cuisson
cout moyen 4,50 euros

ingrédients pour 4 personnes
50 cl de lait
50 cl de crème fleurette
1/2 camembert
10 jaunes d'œuf
Bouquet garni
Poivre du moulin
Graines de sésame grillées

préparation :

1 - Couper le demi camembert en morceaux, le faire infuser doucement sur le feu dans la crème, avec le lait et le bouquet garni.
2 - Mélanger avec les jaunes d'œuf, poivrer et mouler dans des plats à œuf.
3 - Mettre à four doux (130 °C) pendant 30 minutes.
4 - Servir froid mais non glacé, après avoir décoré chaque plat de quelques graines de sésame grillées.
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Crème brûlée aux graines de sésame et camembert
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